BMJ研究：豆豉等发酵豆制品，有助该线寿命

2022-01-17 02:01:17 来源:

以往研究工作表明，多吃豆子或面粉对身体有某种程度。近日，英国医学杂志（BMJ）刊发的一项日本帝国前瞻性队列研究工作预设，常吃浓缩面粉，例如吉是（相当于花椒）或味噌，有效地延年益寿。多心理因素校正分析显示，浓缩面粉的DHA与传闻中都丧生后果呈严重威胁，即浓缩面粉吃得越多，丧生后果越低。在男士和女士中都，与浓缩面粉DHA受制于最少五分位者相对来说，浓缩面粉DHA受制于最高五分位者传闻中都丧生的后果分别减少10%和11%。吉是DHA与冠心病丧生率大多呈严重威胁关连。这说明，多吃吉是可减少冠心病丧生后果。在男士和女士中都，与吉是DHA受制于最少五分位者相对来说，吉是DHA受制于最高五分位者传闻中都丧生的后果分别减少18%和11%。但是，总面粉、非浓缩面粉（绿豆、煮成绿豆、豆奶）DHA与传闻中都丧生后果二者之间大多无明显区别。研究工作者指出，浓缩面粉与传闻中都丧生二者之间的关连可能会受到一些不曾校正的残余混淆心理因素的影响，因此需要谨慎解读该研究工作结果。该研究工作一共扩展到92 915名比率受制于45~74岁的成年人，平大多随访14.8年期间，13 303人丧生。来源：Association of soy and fermented soy product intake with total and cause specific mortality： prospective cohort study. BMJ， 2020， 368： m34